О самом полезном

Для того чтобы полноценно развиваться ребенок должен получать необходимое количество полезных веществ, имеющихся в продуктах питания.

Белки. От наличия этого элемента в рационе ребенка зависит важнейшие, основные функции организма – рост, иммунитет и обмен веществ. Ребенок нуждается в белках даже больше, чем взрослый, потому что растет очень быстро. А так как белок не способен откладываться в организме ребенка «про запас», значит необходимо, чтобы в рационе ребенка были белковые блюда ежедневно. Содержаться белки в продуктах животного происхождения – масло, яйца, молоко, рыба, мясо.

Жиры. Этот элемент входит в состав клеток, является источником энергии и тепла, поэтому они так необходимы детскому организму. При их недостатке у ребенка возможны отставания в физическом развитии. Источники жиров – молочные смеси и молоко, яичный желток, растительное и сливочное масло.

Углеводы. Данный элемент признан легкоусвояемым источником энергии. Здесь очень важно знать норму, так как чрезмерное употребление углеводов может стать причиной избыточного веса, а затем и ожирения. Содержатся углеводы в сахаре, меде, ягодах, фруктах, овощах, хлебе, крупах. Ребенку раннего возраста можно давать овощи, фрукты и крупы, позже и хлеб грубого помола. С 1,5 лет можно включить в рацион ребенка половину чайной ложечки меда – это будет наилучший вариант замены сахара.

Минеральные соли. Необходимы они для растущего организма ребенка как основа для образования костной ткани, как регуляторы для обмена веществ и для процессов кровообращения. Соли кальция содержатся в молочных продуктах, яичном желтке, бобах, овощах и орехах, фосфор – мясо, желтке, овсяной крупе, бобах, муке, железо – в мясе, рыбе, икре, яичном желтке, хурме, овсяной и гречневой крупе. Всю пищу полезнее солить пищевой йодированной солью.

Витамин А способствует сопротивляемости инфекциям, содержится он в молочных и кисломолочных продуктах, печени, абрикосах, рыбьем жире и черной смородине.

Витамин D – профилактика рахита. Назначается в основном в каплях для детей, но содержится в печени, рыбьем жире, желтке.

Витамин E содержится в мясе, печени, почках, шпинате, рыбе, зелени.

Витамин B в первый год жизни для ребенка имеет огромное значение. Содержатся в зерновых, горохе и бобах, цветной и морской капусте.

По количеству витаминов уникальным продуктом признано масло. Добавляя его в каши, салаты и первые блюда в организм ребенка будет поступать витамин A, D, E, поли- и моно-насыщенные жирные кислоты. И пусть ваш ребенок растет здоровым!