При составлении меню для малыша нужно всегда ориентироваться на его вкусы и индивидуальные особенности. Разумеется, пища должна удовлетворять потребности растущего организма в энергии, питательных веществах, витаминах и минералах.
Вот советы, которые помогут вам сделать меню ваших детей вкусным и полезным.
Когда готовите горячие вторые блюда, подавайте к ним гарнир в виде макарон, риса, каши, картофеля. Причем мясо детям нужно давать пару раз в неделю, а рыбу – не реже раза в неделю.
На стол всегда обязательно ставьте свежие фрукты и овощи, легкие салаты.
Главное – не стоит увлекаться экзотическими фруктами. Ведь салаты из наших отечественных овощей с легкостью снабдят детский организм всеми необходимыми витаминами.
Не нужно впадать в крайности и запрещать ребенку есть сладкое, жирное и т.д. Лучше разделить плитку шоколада на неделю, а любимую пищу, если она жирная, копченая, разрешайте есть изредка и небольшими порциями. Также следите за тем, что сами едите. Вы не сможете заставить ребенка есть яблоки, если будете есть при нем бутерброды с копченой колбасой. В небольших порциях сахар и жиры благотворно влияют на организм.
У малышей пищеварение еще не вырабатывает достаточное количество ферментов для переваривания тяжелой пищи. Поэтому до 6-7 лет врачи не советуют давать детям сухие завтраки, мюсли, копчености, грибы, жареные во фритюре блюда.
Если ребенок упорно отказывается есть, не пытайтесь впихнуть в него еду насильно. Это может привести к рефлекторному отвращению к пище. Лучше попробуйте покормить ребенка через некоторое время – возможно, малыш не голоден, а хочет спать, играть и так далее.
Замените нелюбимые блюда малыша на равноценные. К примеру, вместо творога приготовьте сырники, дайте гуляш вместо котлет.
Придерживайтесь режима и не позволяйте никаких перекусов в виде конфет, печенья, булок, соков. Лучше предложите фрукты, йогурт.
Лучше всего действует собственный пример. Посадите ребенка вместе со взрослыми за стол и ешьте с аппетитом то же самое, что и он. Так малыш будет есть охотнее.
Самыми вредными продуктами для детей считаются чипсы, фаст-фуд, сладкая газировка и жевательная резинка. Поэтому лучше позаботиться о том, чтобы ребенок вообще не знал этой пищи, чем отучать его от любимого вкуса. Если вы плохо готовите или не умеете вообще, то возьмите уроки кулинарии и позвольте вашим родным наслаждаться свежей и полезной, а главное, домашней пищей.
Что касается самых полезных продуктов, то для детей это кисломолочные продукты, каши, овощи и фрукты. Обязательно давайте ребенку яблоки – они полезны для слабого детского желудка.